Brokolių sėklų ekstraktas: kaip gliukorafanas tampa sulforafanu

Jei dirbate su papildų formavimu ar ingredientų tiekimu,brokolių sėklų ekstraktasyra vardas, kurį pastaruoju metu girdėjai daug. Ir dėl geros priežasties. Šis ingredientas yra vieno iš labiausiai-ištirtų biologiškai aktyvių būdų šiuolaikiniame mitybos moksle. Tačiau štai ko dauguma produktų kūrėjų ir pirkimų vadybininkų iki galo nesupranta: junginys, kurio visi nori - sulforafanas -, iš tikrųjų nėra tai, ką perkate miltelių pavidalu.

Tai, ką perkate, yra jo pirmtakas. Konversijos procesas tarp šių dviejų nulemia viską, kas susiję su jūsų produkto veiksmingumu.

Išpakuosime tiksliai, kaip tai veikia, kodėl tai svarbu jūsų formuluotei ir į ką reikia atkreipti dėmesį, kai tiekiami tiekiami dideliais kiekiais.

Kas iš tikrųjų yra brokolių sėklų ekstraktas?

Brokolių sėklų ekstraktas yra koncentruotas botaninis ingredientas, gaunamas iš Brassica oleracea var. italica. Sėklos naudojamos -, o ne žiedynai ar daigai -, nes jose yra žymiai didesnė tikslinių biologiškai aktyvių junginių koncentracija.

Pirminis aktyvus junginys savo kokybebrokolių sėklų ekstraktasyra gliukorafaninas - gliukozinolatas, kuris yra stabilus, saugomas sulforafano pirmtakas.

Štai kodėl šis skirtumas yra svarbus:

● Pats sulforafanas yra chemiškai nestabilus. Jis greitai suyra karščio, oksidacijos ir standartinėmis gamybos sąlygomis.

● Gliukorafaninas yra termiškai stabilus. Jis išgyvena ekstrahavimą, inkapsuliavimą ir laikymą lentynose su minimaliu degradavimu.

● Konversija įvyksta nurijus - žarnyne -, kur dėl mikrobų ir fermentų veiklos gliukorafanas paverčiamas aktyviu sulforafanu.

Šis biocheminis dizainas iš tikrųjų yra pranašumas gamintojams. Gaunate stabilų, standartizuojamą ingredientą, kuris tiekia bioaktyvų sulforafaną in vivo ten, kur jis yra svarbus.

Gliukorafano konversija{0}}į-sulfafaną: žingsnis po žingsnio

Suprasti šį konversijos kelią negalima{0}}sutarti visiems, kurie formuluoja subrokolių sėklų ekstraktas. Štai kaip tai veikia.

Mirosinazės vaidmuo

Mirozinazė yra augalinis fermentas (-tiogliukozidazė), kuris katalizuoja gliukorafanino hidrolizę į sulforafaną. Nepažeistose augalų ląstelėse gliukorafaninas ir mirozinazė yra saugomi atskiruose ląstelių skyriuose. Kai ląstelė suardoma - kramtant, malant ar apdorojant -, abu junginiai susitinka ir prasideda reakcija.

Konversijos lygtis yra paprasta:

Gliukorafanas + mirozinazė + vanduo → sulforafanas + gliukozė + sulfatas

Kas nutinka pramoninės gavybos metu?

Dauguma komercinių ekstrahavimo procesų apima šilumą ir vandeninius tirpiklius. Čia įvyksta kritinis kompromisas:{1}}

● Šiluma deaktyvuoja mirozinazę. Standartinė ekstrahavimo temperatūra (50–80 laipsnių) denatūruoja fermentą.

● Rezultatas: gausus gliukorafanino{0}} ekstraktas be aktyvios mirozinazės.

● Tai numatyta siekiant stabilumo -, tačiau konversijos našta visiškai perkeliama vartotojo žarnyno mikrobiomui.

Tyrimai, paskelbti žurnale MDPI Nutrients, patvirtino, kad skrandžio rūgštingumas reikšmingai paveikia mirozinazės aktyvumą, kai fermentas tiekiamas kartu su gliukorafaninu. Tai reiškia, kad kiekvieno atskiro vartotojo žarnyno aplinka atlieka tikrą vaidmenį konversijos efektyvumui.

Žarnų mikrobiomas kaip konversijos variklis

Kai priede nėra mirozinazės, žarnyno bakterijos -, ypač Bacteroides ir Lactobacillus rūšys -, veikia kaip konversijos agentai. Tačiau šis kelias yra mažiau veiksmingas ir labai skiriasi tarp asmenų.

PMC atliktas tyrimas parodė, kad vidutinis sulforafano biologinis prieinamumas iš preparatų, kuriuose gausu gliukorafanino{0}, kuriuose nėra aktyvios mirozinazės, buvo maždaug 10 % suvartotos dozės.

Tai yra kritinis duomenų taškas formuluotojams. Ji tiesiogiai informuoja apie sprendimus:

● Ar į formulę pridėti egzogeninės mirozinazės

● Kokį gliukorafanino stiprumo lygį nurodyti iš savo tiekėjo

● Kaip nustatyti tikroviškus etiketės teiginius apie sulforafano ekvivalentus

Kaip egzogeninė mirozinazė keičia lygtį

Vienas iš svarbiausių pastarojo meto įvykiųbrokolių sėklų ekstraktasformulė – tai egzogeninės mirozinazės -, paprastai gaunamos iš garstyčių sėklų -, pridėjimas prie gliukorafanino- turtingų ekstraktų.

Atsitiktinių imčių klinikinis tyrimas, paskelbtas žurnale „Nature Scientific Reports“, parodė, kad pridėjus egzogeninę mirozinazę iš garstyčių sėklų, gerokai padidėjo sulforafano biologinis prieinamumas iš gliukorafanino{0}} turtingo brokolių sėklų ekstrakto, palyginti su vien gliukorafanu.

Praktinės pasekmės formuluotojams:

● Sujungus standartizuotą gliukorafanino ekstraktą su mirozinazės šaltiniu, sukuriama labiau nuspėjama ir didesnė -produktyvumo sulforafano tiekimo sistema.

● Šis metodas dabar naudojamas keliuose aukščiausios kokybės priedų SKU, skirtuose klinikinės ir funkcinės medicinos rinkoms.

● Be to, tai leidžia prekių ženklams etiketėse pateikti tvirtesnius ir labiau pagrįstus teiginius apie biologinį prieinamumą.

Jei jūsų tikslinė rinka yra sveikai{0}}suvokiantys vartotojai arba klinikos praktikuojantys gydytojai, verta rimtai apsvarstyti šią dviejų{1}}ingredientų strategiją.

Sulforafanas ir NRF2 kelias: kodėl pirkėjai rūpinasi

Kai sulforafanas susidaro žarnyne ir patenka į sisteminę kraujotaką, jis aktyvuoja vieną iš svarbiausių žmogaus biologijos ląstelių gynybos mechanizmų: NRF2 (nuclear Factor Erythroid 2-Related Factor 2) kelią.

Štai ką iš tikrųjų daro NRF2 aktyvinimas:

● Reguliuoja II fazės detoksikacijos fermentus -, įskaitant glutationo S-transferazę ir chinono reduktazę

● Sukelia antioksidacinio atsako elemento (ARE) genus -, didinančius organizmo endogeninį antioksidacinį pajėgumą

● Sumažina oksidacinio streso žymenis -, užfiksuotą keliuose klinikiniuose tyrimuose su žmonėmis

● Modifikuoja uždegiminių signalų perdavimą - slopindamas NF-κB aktyvumą

Svarbu tai, kad sulforafanas neveikia kaip tiesioginis antioksidantas įprastine prasme. Tyrimas, paskelbtas PMC, išaiškino, kad sulforafanas iš tikrųjų yra silpnas pro-oksidantas ląstelių lygiu - ir būtent šis silpnas oksidacinis signalas sukelia NRF2 reguliavimo atsaką.

Klinikinis tyrimas, užregistruotas ClinicalTrials.gov (NCT01315665), patvirtino, kad sulforafanas, vartojamas iš brokolių daigų, suaktyvino NRF2, sumažino oksidacinių metabolitų kiekį ir sumažino neutrofilų skaičių burnos gleivinėje jau po 5 dienų papildymo.

Dėl šio mechanizmo brokolių sėklų ekstraktas patraukė rimtą dėmesį įvairiose taikymo kategorijose:

● Kepenų sveikatos formulės - palaiko detoksikacijos fermentus

● Neuroprotekcijos papildai -, mažinantys oksidacinį stresą nerviniame audinyje

● Sporto atkūrimo produktai - ląstelių apsauga nuo pratimų-sukeliamos oksidacinės žalos

● Ilgaamžiškumas ir anti{0}}senėjimo linijos - NRF2 kaip pagrindinis kelio taikinys

● Autizmo spektro sutrikimų tyrimas - vyksta klinikinis tyrimas keliose įstaigose

Brokolių sėklų ekstraktasprieš brokolių daigų ekstraktą: pagrindiniai skirtumai

Tai vienas dažniausių pirkimų vadovų ir formuluotojų klausimų. Štai aiškus suskirstymas:

Komerciniam papildų gamybai brokolių sėklų ekstraktas, standartizuotas pagal gliukorafaną, yra patikimiausias, keičiamo dydžio ir ekonomiškiausias būdas gauti sulforafano{1}}produktą.

Kokių specifikacijų turėtumėte paprašyti iš tiekėjo?

Jei perkate masinius tiekimusbrokolių sėklų ekstraktaskomercinės gamybos atveju tai yra ne{0}}derėtini parametrai, kuriuos reikia patikrinti prieš pateikdami užsakymą.

Aktyvaus junginio specifikacijos:

● Gliukorafanino kiekis (%) - patvirtintas HPLC, o ne kolorimetriniu tyrimu

● Sulforafano ekvivalentas (jei teigiama) - turi būti skaičiuojamas- remiantis gliukorafanu, o ne tiesioginiu nestabilaus sulforafano matavimu

Fiziniai parametrai:

● Drėgmės kiekis: mažesnis arba lygus 5 %

● Dalelių dydis: standartinis 80 akių

● Išvaizda: nuo baltos iki šviesiai geltonos spalvos smulkūs milteliai{0}

● Tirpumas: vandenyje{0}}tirpūs gėrimai

Saugos ir atitikties duomenys:

● Sunkieji metalai (Pb, As, Cd, Hg) - turi atitikti USP / EP apribojimus

● Likę tirpikliai - etanolis Mažiau arba lygus 5 000 ppm (ICH Q3C 3 klasė)

● Mikrobiologija - TPC, mielių / pelėsių, salmonelių, E. coli nėra

● Pesticidų likučių - kelių- likučių patikros ataskaita

Reikalingi sertifikatai:

● cGMP gamybos sertifikatas

● FSSC 22000 arba ISO 22000 maisto sauga

● Halal ir Košer (skirta patekti į pasaulinę rinką)

● USDA/EU Organic (ekologiškų{0}}produktų linijoms)

● Visos serijos{0}}specifinis COA su HPLC chromatogramomis

Kodėl ekstrahavimo metodas lemia ekstrakto kokybę

Ne visi brokolių sėklų ekstraktai rinkoje yra vienodi. Ekstrahavimo procesas tiesiogiai lemia gliukorafanino išeigą, grynumą ir galutinį miltelių veikimą.

Standartinis aukštos{0}kokybės brokolių sėklų ekstrakto pramoninis procesas:

1. Sėklų pasirinkimas ir gaunamas QC - Gliukorafanino kiekio HPLC patikrinimas prieš pradedant apdorojimą

2. Riebalų šalinimas - Sėklų aliejaus pašalinimas naudojant superkritinį CO₂ arba maistinį -rūšį tirpiklį; praleidžiant šį žingsnį susidaro lipnūs, blogai tirpūs milteliai

3. Vandeninis -ekstrahavimas etanoliu - Paprastai 50–70 % etanolio 50–60 laipsnių temperatūroje; optimizuotas gliukozinolato išeigai, kartu apsaugant junginio vientisumą

4.Filtravimas ir nuskaidrinimas - Membraninis filtravimas pašalina baltymus ir pigmentus; gydymas aktyvuota anglimi pagerina spalvą ir skonį

5. Makroporinės dervos valymas - Selektyvinė adsorbcija koncentruoja gliukorafaniną ir pašalina ko-išskirtas priemaišas

6. Vakuuminė koncentracija - Tirpiklio pašalinimas žemoje temperatūroje (40–50 laipsnių) išsaugo bioaktyvų vientisumą

7. Džiovinimas purškiant arba džiovinimas šalčiu - Koncentratas paverčiamas stabiliais milteliais; nešikliai (maltodekstrinas, silicio dioksidas) pagerina takumą ir laikymosi stabilumą

8. Galutinis kokybės patikrinimas ir partijos išleidimas - Visas COA sugeneruotas prieš išvežant bet kokią siuntą iš įmonės

Kiekvienas šios sekos veiksmas turi tiesioginės įtakos gatavo ekstrakto gliukorafanino kiekiui, partijų konsistencijai -į-paketai ir tolesniam gatavo ekstrakto formulės veikimui.

Šaltinis masinis brokolių sėklų ekstraktas iš patikrinto gamintojo

Gliukorafano ir sulforafano konversijos mokslo supratimas suteikia jums tikrą pranašumą kaip mišinio gamintojui ar pirkimų specialistui. Tai padeda užduoti teisingus klausimus, kritiškai įvertinti tiekėjų pretenzijas ir sukurti gaminius, kurie iš tikrųjų atitinka etiketėje duotas pažadus.

Jiuyuan Biotech gaminame HPLC{0}}standartizuotas brokolių sėklų ekstraktas pagal tris patikrintas specifikacijas:

● SFN-1: sulforafano ekvivalentas didesnis arba lygus 1 %

● SFN-5: sulforafano ekvivalentas didesnis arba lygus 5 %

● GR-13: gliukorafaninas didesnis arba lygus 13 %

Galimi individualūs didelio{0}}potencijos laipsniai. Mūsų įmonė turi 12 tarptautinių sertifikatų, įskaitant ISO 9001, FSSC 22000, cGMP, USDA/EU Organic, Halal ir Kosher.

Kiekviena partija pristatoma su visa COA, įskaitant HPLC chromatogramas, sunkiųjų metalų ataskaitas, mikrobiologijos rezultatus ir duomenis apie tirpiklio likučius.

Ištirkite mūsųbrokolių sėklų ekstraktasproduktų linija: 👉https://www.jiuyuanbio.com/standard-augalas-ekstraktas-milteliai / brokoliai-sėkla-ekstraktas.html

📧 Susisiekite su mūsų ingredientų specialistais tiesiogiai:info@jiuybiotech.com

Mes atsakome per 24 valandas, pateikdami pavyzdžius, kainas ir visą techninę dokumentaciją.

Nuorodos

1. Fahey, JW, Wehage, SL, Holtzclaw, WD, Kensler, TW, Egner, PA, Shapiro, TA ir Talalay, P. (2012). Žmonių apsauga augalų gliukozinolatais: Virškinimo trakto mikrofloros gliukozinolatų pavertimo izotiocianatais efektyvumas. Vėžio prevencijos tyrimai, 5(4), 603–611.

2.Dinkova-Kostova, AT ir Kostov, RV (2012). Gliukozinolatai ir izotiocianatai sveikatai ir ligoms. Trends in Molecular Medicine, 18(6), 337–347.

3. Shapiro, TA, Fahey, JW, Dinkova-Kostova, AT, Holtzclaw, WD, Stephenson, KK, Wade, KL, Ye, L. ir Talalay, P. (2006). Brokolių daigų gliukozinolatų ir izotiocianatų saugumas, tolerancija ir metabolizmas: I klinikinės fazės tyrimas. Mityba ir vėžys, 55 (1), 53–62.

4. Kensler, TW, Egner, PA, Agyeman, AS, Visvanathan, K., Groopman, JD, Chen, JG, Chen, TY, Fahey, JW ir Talalay, P. (2013). Keap1 – Nrf2 signalizacija: sulforafano vėžio prevencijos tikslas. Dabartinės chemijos temos, 329, 163–177.

5.Vanduchova, A., Anzenbacher, P., & Anzenbacherova, E. (2019). Izotiocianatas iš brokolių, sulforafanas ir jo savybės. Medicininio maisto žurnalas, 22(2), 121–126.

6. Traka, MH ir Mithen, RF (2011). Augalų mokslas ir žmonių mityba: iššūkiai vertinant{7}}sveikatą stiprinančias fitocheminių medžiagų savybes. Augalų ląstelė, 23(7), 2483–2497.