Brokolių sėklų ekstrakto mokslas: ką turėtų žinoti kiekvienas pirkėjas

Jei ieškote maisto papildų ingredientų, tikriausiai susidūrėtebrokolių sėklų ekstraktastrumpajame sąraše daugiau nei vieną kartą. Jis nuolat rodomas - antioksidantų formulėse, detoksikacijos preparatuose, nootropiniuose mišiniuose ir sporto atkūrimo produktuose. Tačiau kiek pirkėjų iš tikrųjų supranta, kodėl jis ten priklauso?

Atsakymas slypi chemijoje. Tiksliau, gliukozinolate, vadinamame gliukorafaninu, ir fermento -sukelta reakcija, kuri paverčia jį sulforafanu - vienu iš plačiausiai ištirtų fitonutrientų šiuolaikiniame mitybos moksle. Supratimas, kad chemija nėra tik akademinė. Tai tiesiogiai veikia, kurią ekstrakto specifikaciją turėtumėte nusipirkti, kaip ją laikyti ir kokius etiketės teiginius galite patikimai apginti.

Eikime per jį.

Gliukorafaninas: stabilus pirmtakas, kuris iš tikrųjų yra svarbus

Daugelis papildų pramonės žmonių kalba apie sulforafaną. Mažiau kalbama apie gliukorafaniną - ir tai yra šaltinio klaida.

Gliukorafanas yra sulforafano gliukozinolato pirmtakas. Natūraliai randama Brassica oleracea var. italica - brokoliai -, kurių didžiausia koncentracija užfiksuota ne-daigintose sėklose. Paskelbti tyrimai patvirtina, kad didžiausias gliukorafanino kiekis brokolių augaluose yra sėklose – kai kuriose veislėse jis siekia 72,86 ± 10,63 μmol/g šviežio svorio.

Augalui dygstant ir bręstant gliukorafanino kiekis smarkiai sumažėja. Kai žiūrite į subrendusį brokolių žiedyną, gliukorafanino koncentracija yra tik dalis sėklose esančios koncentracijos.

Štai kodėl tai svarbu formuluojant:

● Gliukorafaninas yra chemiškai stabilus. Jis išgyvena išgavimą, gamybą ir sandėliavimą lentynose be reikšmingo gedimo.

● Sulforafanas yra reaktyvus ir lakus. Jis suyra veikiant karščiui, drėgmei ir ilgai laikant -, todėl jis yra prastas standartinių papildų ingredientų kandidatas.

● Patikimesnė biologinio prieinamumo strategija yra tiekti gliukorafaniną ir leisti endogeninei mirozinazei -, esančiai žarnyno mikrobiotoje -, užbaigti konversiją in vivo.

A brokolių sėklų ekstraktasHPLC standartizuotas iki gliukorafanino, todėl jūs gaunate patikrinamą, stabilų, partijos{0}}nuoseklų ingredientą. Tai specifikacija, kurią verta įsigyti.

Kaip susidaro sulforafanas: mirozinazės mechanizmas

Gliukorafanas vienas netampa sulforafanu. Hidrolizės reakcijai katalizuoti reikia mirozinazės -, tiogliukozidazės fermento -.

Nepažeistame augalo audinyje gliukorafaninas ir mirozinazė yra laikomi atskiruose ląstelių skyriuose. Kai augalų ląstelės suardomos - kramtant, pjaustant ar apdorojant -, jos susiliečia ir reakcija vyksta.

Reakcijos kelias atrodo taip:

Gliukorafanas + mirozinazė → sulforafanas + gliukozė + sulfatas

Tačiau yra sudėtingas veiksnys. Mirozinazės ko-faktorius, vadinamas epitiospecifiniu baltymu (ESP), konkuruoja su sulforafano susidarymu. Kai ESP aktyvus -, ypač žemesnėje temperatūroje -, reakcija nukreipiama link sulforafano nitrilo, kurio biologinis aktyvumas yra žymiai mažesnis.

Štai kodėl apdorojimo temperatūra yra nepaprastai svarbi gaminant ekstraktą:

● Švelnus terminis apdorojimas (apie 60–70 laipsnių) inaktyvuoja ESP, visiškai nesunaikindamas mirozinazės, padidindamas sulforafano išeigą.

● Per didelis karštis visiškai sunaikina mirozinazę, todėl gliukorafaninas nevirsta, nebent žarnyno mikrobiota užtikrina fermentinį aktyvumą.

● Joks terminis apdorojimas neišsaugo ir mirozinazės, ir ESP -, o tai gali sumažinti sulforafano išeigą priklausomai nuo sąlygų.

Jei mirozinazė-neaktyvuotabrokolių sėklų ekstraktas- labiausiai paplitęs papildas-klasės forma - gliukorafaninas pristatomas nepažeistas, o konversija priklauso nuo vartotojo žarnyno mikrobiomo. Tyrimai patvirtina, kad šis būdas suteikia išmatuojamą sulforafano biologinį prieinamumą.

Nrf2 kelias: kodėl sulforafanas turi mokslinį poveikį

Pagrindinis sulforafano veikimo mechanizmas yra Nrf2 - Su Branduoliniu faktoriumi eritroidu 2 susijusio faktoriaus 2 aktyvavimas. Nrf2 veikia kaip transkripcijos faktorius ir pagrindinis organizmo citoprotekcinio geno ekspresijos reguliatorius.

Pradinėmis sąlygomis Nrf2 citoplazmoje laiko neaktyvų baltymu, vadinamu Keap1. Sulforafanas modifikuoja specifines cisteino liekanas Keap1, atpalaiduodamas Nrf2, kad persikeltų į branduolį. Atsidūręs ten, jis jungiasi su antioksidaciniais atsako elementais (ARE) ir padidina II fazės detoksikacijos ir antioksidacinių fermentų kaskadą, įskaitant:

● NQO1 (NAD(P)H chinono oksidoreduktazė 1)

● HO-1 (hemo oksigenazė-1)

● Glutationo S{0}}transferazės (GST)

● Tioredoksino reduktazė

● Feritinas

Šis mechanizmas apibūdinamas kaip netiesioginis antioksidavimas -, o ne tiesioginis laisvųjų radikalų šalinimas, sulforafanas sustiprina paties organizmo fermentinį antioksidacinį pajėgumą. Poveikis pasroviui yra platesnis ir tvaresnis nei tiesioginių antioksidantų, tokių kaip vitaminas C ar vitaminas E.

Nrf2 kelias buvo kliniškai ištirtas keliose sveikatos srityse:

● Kepenų ir detoksikacijos palaikymas - II fazės fermentų indukcija yra tiesiogiai susijusi su kepenų ksenobiotikų klirensu

● Neurouždegimas - Nrf2 aktyvacija buvo tiriama atsižvelgiant į nervinio audinio oksidacinį stresą

● Širdies ir kraujagyslių sveikatai - HO-1 indukcija turi vazoprotekcinį poveikį

● Metabolizmo sveikata - Sulforafano poveikis jautrumui insulinui ir glikemijos žymenims buvo ištirtas

Ši mechaninė svarba paaiškina, kodėl brokolių sėklų ekstraktas nuolat pasirodo įvairiose papildų kategorijose.

Ką iš tikrųjų turėtų pasakyti specifikacijų lapas

Štai kur pokalbis apie šaltinį tampa praktiškas. Ne kiekvienabrokolių sėklų ekstraktasrinkoje yra lygiavertis -, o skirtumai yra svarbūs.

Gliukorafanino procentas ir tyrimo metodas

Pramonės etalonas, skirtas papildyti{0}}klasės medžiagai, yra didesnis arba lygus 10 % gliukorafanino pagal HPLC. Kai kurie tiekėjai nurodo bendrą gliukozinolato kiekį UV spektrofotometrijos metodu - – tai ne toks specifiškas metodas, kuriuo galima pervertinti gliukorafanino kiekį, fiksuojant kitus gliukozinolatus. Visada klauskite: koks junginys, koks metodas, koks atskaitos standartas?

Mirozinazės būsena

● Mirozinazė-inaktyvuota - Gliukorafaninas yra stabilus; konversija vyksta žarnyne. Geriausiai tinka daugeliui papildų.

● Mirozinazė-aktyvi - Konversija prasideda iškart po hidratacijos. Norint išvengti priešlaikinio sulforafano skilimo, reikia atidžiai tvarkyti ir laikyti šaltoje-grandinėje.

Epitiospecifinio baltymo (ESP) būsena

ESP aktyvumas nukreipia gliukorafanino hidrolizę link sulforafano nitrilo, o ne sulforafano. Kokybiškas tiekėjas turėtų turėti galimybę patvirtinti, ar jo išgavimo procesas susijęs su ESP išjungimu.

Sunkieji metalai ir pesticidų likučiai

Žarnyno augalai yra žinomi sunkiųjų metalų iš dirvožemio kaupėjai. Konkretūs Pb, As, Hg ir Cd ICP-MS duomenys yra ne-derėtini. Pesticidų kelių likučių patikra (GC-MS/LC-MS/MS, 200+ sudėtinė grupė) yra vienodai svarbi -, ypač ES{10}}skirtiems produktams, kuriems taikomas Reglamentas (EB) Nr. 396/2005.

Partijos-į-nuoseklumą

Prašyti COA iš trijų ar daugiau iš eilės gamybos partijų. Gliukorafanino dispersija, didesnė nei ±1,0 %, rodo, kad proceso valdymas arba maišymo protokolai yra netinkami.

Brokolių sėklų ekstraktasprieš brokolių daigų miltelius: stabilumo prekyba-Išjungta

Šis palyginimas nuolat iškyla diskusijose apie formuluotę -, o atsakymas yra išsamesnis, nei siūlo daugelis tiekėjų katalogų.

Pagrindinis kompromisas-: daigų milteliuose yra aktyvios mirozinazės, kuri atrodo kaip pranašumas. Praktiškai aktyvi mirozinazė reiškia, kad sulforafano konversija prasideda apdorojimo ir laikymo metu -, kol produktas pasiekia vartotoją. Suvartojus daigų pagrindu pagamintą produktą, reikšminga sulforafano dalis jau gali būti suirusi.

Sėklų ekstraktas su inaktyvuota mirozinaze tiekia nepažeistą gliukorafaniną į žarnyną, kur mikrobinė mirozinazė užbaigia konversiją. Paskelbti biologinio prieinamumo duomenys patvirtina, kad šiuo būdu susidaro išmatuojamas sisteminis sulforafanas.

Kaip Jiuyuan Biotech šaltiniai ir gamina brokolių sėklų ekstraktą

„Jiuyuan Biotech“ tiekiame farmacinio{0}}brokolio sėklų ekstraktą, standartizuotą iki 10 % arba lygaus 10 % gliukorafanino pagal HPLC. Mūsų gamykla įsikūrusi Shaanxi mieste, Kinijoje - pirminiame Brassica oleracea var auginimo regione. italica.

Ką mūsų ingredientų pirkėjai nuolat vertina:

● -Vidaus HPLC standartizavimas - Prieš išleidžiant kiekviena partija buvo patikrinta pagal sertifikuotą gliukorafanino etaloninį standartą

● Mirozinazės{0}}inaktyvuotas apdorojimas - Gliukorafanino stabilumo užtikrinimas tiekimo grandinėje

● ESP{0}}adresuotas ekstrahavimo protokolas - Sumažinamas nitrilo susidarymas ir maksimaliai padidinamas sulforafano išeiga

● Visiškas atsekamumas - Nuo sutartos auginimo bazės iki ekstrahavimo, džiovinimo ir galutinio COA

● Sertifikatai - ISO 9001:2015, FSSC 22000, cGMP, FDA įrenginių registracija, Halal, Kosher

● Reguliavimo dokumentacijos palaikymas - JAV (DSHEA / 21 CFR Part 111), ES maisto papildų ir kitų reguliuojamų rinkų techninės dokumentacijos

Dirbame su priedų prekių ženklais, sutarčių gamintojais ir privačių prekių ženklų kūrėjais, kuriems reikia nuoseklios, dokumentais pagrįstos, specifikacijas atitinkančios medžiagos - ir techninio palaikymo, kad ji būtų tinkamai naudojama.

Sprendimas dėl tiekimo supaprastintas

Už nugaros slypintis mokslasbrokolių sėklų ekstraktasyra tikrai patrauklus -, bet tik tuo atveju, jei jūsų tiekiamas ingredientas iš tikrųjų atitinka tai, kas teigiama etiketėje. Gliukorafanino koncentracija, mirozinazės būsena, ESP aktyvumas ir partijos -į-konsistencija nėra antrinės detalės. Jie nustato, ar jūsų gatavas produktas veikia.

Sėklos yra tankiausias brokolių augalo gyvavimo ciklo{0}}gliukorafanino kiekis. Gerai{2}}pagamintas, HPLC-standartizuotas ekstraktas užfiksuoja tą tankį stabilioje, paruoštoje formoje. Tai sudedamoji dalis, dėl kurios verta kurti savo produktą.

Pasiruošę įvertinti brokolių sėklų ekstraktą savo kitai formulei? Susisiekite su sudedamųjų dalių komanda „Jiuyuan Biotech“ - tiekiame standartizuotą, cGMP{1}}sertifikuotąbrokolių sėklų ekstraktassu visapusišku dokumentacijos palaikymu reguliuojamoms rinkoms visame pasaulyje.

Susisiekite su mumis adresuinfo@jiuybiotech.com- atsakome per vieną darbo dieną.

Produkto specifikacijos ir COA užklausos:jiuyuanbio.com

Nuorodos

1.Tříska J, Balík J, Houška M ir kt. Veiksniai, turintys įtakos sulforafano kiekiui brokolių daiguose ir vėlesniam sulforafano ekstrahavimui. Maistas. 2021;10(8):1927.

2. Fahey JW, Wehage SL, Holtzclaw WD ir kt. Žmonių apsauga augalų gliukozinolatais: Virškinimo trakto mikrofloros gliukozinolatų pavertimo izotiocianatais efektyvumas. Vėžio prevencijos tyrimai. 2012;5(4):603–611.

3.Guo L, Yang R, Wang Z, Guo Q, Gu Z. Gliukorafano, sulforafano ir mirozinazės aktyvumas dygstančių brokolių daiguose, veikiamas augimo temperatūros ir augalų organų. Funkcinio maisto žurnalas. 2014;9:70–77.

4. Houghton CA, Fassett RG, Coombes JS. Sulforafanas ir kiti nutrigenominiai Nrf2 aktyvatoriai: ar gydytojo lūkesčius gali atitikti realybė? Oksidacinė medicina ir ląstelių ilgaamžiškumas. 2016;2016:7857186.

5.Vanduchova A, Anzenbacher P, Anzenbacherova E. Izotiocianatas iš brokolių, sulforafanas ir jo savybės. Medicininio maisto žurnalas. 2019;22(2):121–126.

6. Shapiro TA, Fahey JW, Dinkova-Kostova AT ir kt. Brokolių daigų gliukozinolatų ir izotiocianatų saugumas, tolerancija ir metabolizmas: I klinikinės fazės tyrimas. Mityba ir vėžys. 2006;55(1):53–62.