Geltonieji ciberžolės milteliai prieš ciberžolės ekstrakto miltelius

Jei naudojate ingredientus maistui, papildams ar kosmetikai gaminti, tikriausiai matėte abugeltonos ciberžolės milteliaiir ciberžolės ekstrakto milteliai, išvardyti kaip pasirinktys. Jie turi tą pačią botaninę kilmę – Curcuma longa – bet iš esmės skiriasi sudedamosios dalys. Supainiojus šias dvi specifikacijas, pateikiamos neteisingos specifikacijos, netinkami etiketės teiginiai ir brangiai kainuojančios formuluotės. Šiame vadove išskaidyti visi pagrindiniai skirtumai, kad jūsų pirkimo komanda galėtų tinkamai paskambinti nuo pat pradžių.

Kas tiksliai yra geltonieji ciberžolės milteliai?

Geltonieji ciberžolės milteliai yra paprasčiausia ciberžolės forma, kurią galite nusipirkti. Džiovinti Curcuma longa šakniastiebiai išvalomi, džiovinami žemoje temperatūroje ir sumalami į smulkius miltelius – nieko daugiau. Nėra tirpiklio. Jokio koncentracijos žingsnio. Jokio standartizavimo.

Kadangi išsaugoma visa šakniastiebių matrica, milteliai išlaiko:

• Kurkuminoidai (kurkuminas, demetoksikurkuminas, bisdemetoksikurkuminas) – natūraliai randami 2–8 % sausos masės, priklausomai nuo kilmės ir derliaus nuėmimo laiko
• Eteriniai aliejai – atsakingi už šilto, žemiško aromato ir skonio profilį
• Maistinės skaidulos – prisideda prie natūralios maisto matricos
• Krakmolas ir polisacharidai – yra šakniastiebių ląstelės struktūroje
• Mineralai ir mikroelementai – natūraliai įterpti į augalinę matricą

Ryški oranžinė geltona spalva atsiranda dėl kurkuminoidinių pigmentų. Dėl šios spalvos intensyvumo geltonosios ciberžolės milteliai tampa natūraliais dažikliais maisto gamyboje – naudojami kario mišiniuose, garstyčių padažuose, ryžių prieskoniuose, užkandžių dangose ​​ir šalia pieno gaminamuose produktuose.

Čia svarbus istorinis kontekstas. Geltona ciberžolė pirmą kartą buvo išskirta 1870 m. kaip mažos molekulinės masės polifenolis. 1910 m. mokslininkai išaiškino cheminę diferuloilmetano struktūrą. Viduramžių Europoje ciberžolė pakeitė šafraną kaip įperkamą natūralų dažiklį – tokį vaidmenį ji vis dar atlieka pasaulinėje maisto gamyboje.

Kas tiksliai yra ciberžolės ekstrakto milteliai?

Ciberžolės ekstrakto milteliai yra perdirbtas, koncentruotas ir standartizuotas ingredientas. Ekstrahavimo procesas išskiria kurkuminoidų frakciją iš visos šakniastiebių matricos, pašalinant pluoštą, krakmolą, eterinius aliejus ir daugumą kitų augalų junginių.

Rezultatas yra milteliai su deklaruota, patikrinta kurkumino koncentracija – paprastai 95 % kurkuminoidų pagal HPLC – maždaug 12–25 kartus labiau koncentruoti nei nesmulkintų ciberžolės miltelių.

Pagrindinės charakteristikos:

• Kurkuminoidų kiekis: standartizuotas iki 95% (arba kitų deklaruotų lygių, pvz., 80%, 90%)
• Skonis: Beveik neutralus – ekstrahavimo metu pašalinami lakieji aliejai
• Spalva: sodriai oranžinė, intensyvesnė nei visa pudra vienam gramui
• Apdorojimas: ekstrahavimas tirpikliu (paprastai etanolio pagrindu), filtravimas, nusodinimas, džiovinimas
• Naudojimas: Maisto papildai, maistinės medžiagos, farmacinės medžiagos, kosmetikos preparatai

Esminis skirtumas B2B pirkėjams: ciberžolės ekstraktas yra aktyvus ingredientas, turintis deklaruotą stiprumą.Geltonos ciberžolės milteliaiyra viso maisto arba prieskonių formato ingredientas, kurio sudėtis natūraliai skiriasi. Šie du produktai naudojami skirtingiems formulavimo tikslams ir turi skirtingą reguliavimo poveikį.

Visas palyginimas vienas šalia kito

Pateikiame išsamų visų pirkimų vadovams, MTEP komandoms ir kokybės užtikrinimo specialistams svarbių aspektų palyginimą:

Tinkamas produktas priklauso nuo jūsų formulavimo tikslo, tikslinės rinkos ir etiketės, kurią jūsų produktas turi palaikyti.

Trys kurkuminoidai: ką turėtų parodyti jūsų COA

Abugeltonos ciberžolės milteliaiir ciberžolės ekstrakte yra kurkuminoidų šeimos – ne tik kurkumino. Daugelis pirkėjų to nepaiso peržiūrėdami COA, todėl atsiranda specifikacijų neatitikimų.

Trys pagrindiniai kurkuminoidai yra šie:

• Kurkuminas (diferuloilmetanas): dominuojantis junginys. Pirmą kartą išskirtas 1870 m., struktūriškai apibūdintas 1910 m. Sudaro apie 75–80 % visų kurkuminoidų gerai standartizuotame ekstrakte.
• Demetoksikurkuminas: monometoksi analogas. Sudaro maždaug 15–20% visų kurkuminoidų. Turi savo atskirą biologinio aktyvumo profilį.
• Bisdemetoksikurkuminas: mažiausiai gausus – paprastai 2–6 % visų kurkuminoidų. Struktūriškai išsiskiriantis ir vis dažniau studijuojamas savarankiškai.

Ką tai reiškia jūsų apsisprendimui pirkti:

• „95% kurkuminoidų“ ekstrakte visų trijų yra natūraliu santykiu – tai nėra 95% grynas kurkuminas.
• Jei jūsų formulei reikalingas konkretus tik kurkumino stiprumas, turite prašyti atskirų junginių tyrimo duomenų, o ne tik bendro kurkumino kiekio.
• Geltonosios ciberžolės milteliuose kurkuminoidų kiekis skiriasi priklausomai nuo kilmės, derliaus nuėmimo sezono ir džiovinimo metodo – visada paprašykite konkrečios partijos COA su HPLC tyrimo rezultatais.

Ekstrahavimo metodai: kaip gaminamas ciberžolės ekstraktas

Gamybos metodų supratimas padeda įvertinti tiekėjo kokybę, proceso vientisumą ir galimą likučių riziką. Yra trys komerciniai ekstrahavimo būdai:

Alkoholio gavyba (pramonės standartas)

70–80% koncentracijos etanolis efektyviai ekstrahuoja kurkuminoidus kambario arba aukštesnėje temperatūroje. Metodai apima panardinimą ir perkoliaciją. Šis metodas siūlo:

• Didelis ekstrahavimo derlius
• Paprastas, keičiamo dydžio procesas
• Likutinis tirpiklio lygis reguliuojamas neviršijant norminių ribų
• Plačiai priimta naudoti maisto ir papildų klasėse

Rūgščių-šarmų ekstrahavimas

Remiantis principu, kad kurkumino fenolio hidroksilo grupės ištirpsta šarme. Natrio hidroksido tirpalas ekstrahuoja kurkuminoidus; praskiesta druskos rūgštimi, tada pakoreguoja pH, kad nusodintų juos. Apribojimas: kurkuminas skaidosi esant stipriai šarminėms sąlygoms, todėl sumažėja galutinis derlius ir gali kilti problemų dėl kokybės. Mažiau pageidaujama aukščiausios kokybės gamybai.

Ekstrahavimas naudojant fermentus

Celiuliazė ir pektinazės fermentai ardo ciberžolės šakniastiebių ląstelių sienelę, efektyviau išskirdami kurkuminoidus. Šis metodas padidina ekstrahavimo greitį be atšiaurių tirpiklių, tačiau fermentinės reakcijos sąlygas sunku kontroliuoti dideliu mastu, todėl didelės apimties komercinė gamyba tampa sudėtingesnė ir brangesnė.

Tiekėjo vertinimo patarimas: visada paklauskite, kokį ekstrahavimo metodą naudoja jūsų tiekėjas, kokius tirpiklio likučių tyrimus atlieka ir ar jų procesas patvirtintas cGMP sąlygomis.

Biologinis prieinamumas: veiksnys, kurį dauguma pirkėjų neįvertina

Biologinis prieinamumas – kiek veikliosios medžiagos patenka į sisteminę kraujotaką nurijus – yra vienas iš komerciškai reikšmingiausių šių dviejų ingredientų skirtumų. Tai tiesiogiai veikia jūsų produkto veiksmingumo teiginius ir formulavimo strategiją.

Ką rodo tyrimas:

• Viso ciberžolės milteliai, vartojami valgio metu, reikšmingai padidina kurkuminoidų kiekį kraujyje. Natūrali maisto matrica, įskaitant riebalus ir skaidulas, užtikrina nedidelę absorbciją.
• 95 % grynumo izoliuoto kurkumino ekstrakto biologinis prieinamumas standartinių miltelių pavidalu yra prastas. Tyrimai rodo, kad mažiau nei 1% kurkuminoidų pasiekia sisteminę kraujotaką nepadidėjus biologiniam prieinamumui.
• Greitas metabolizmas ir pašalinimas dar labiau riboja sisteminį kurkumino poveikį – jis greitai metabolizuojamas žarnyne ir kepenyse.

Ekstraktų preparatų biologinio prieinamumo didinimo technologijos:

Praktinė reikšmė formuluotojams:

• Maistui ir gėrimams – geltonos ciberžolės milteliai suteikia natūralią spalvą, autentišką skonį ir švarią viso maisto vietą. Biologinis prieinamumas yra antraeilis dalykas.
• For dietary supplements with curcuminoid dose claims - standardized extract is required, and bioavailability enhancement technology should be evaluated alongside raw extract purity.

Aktyvūs junginiai be kurkuminoidų

Geltonos ciberžolės milteliaituri platesnį fitocheminį profilį nei ekstrakto milteliai. Tai svarbu gamintojams, kurie orientuojasi į visą maistą arba sinergetines sudedamąsias dalis.

Papildomi bioaktyvūs junginiai ciberžolės milteliuose:

• Turmeronai (ar-turmerone, -turmerone, -turmerone): Seskviterpeno ketonai, esantys ciberžolės eteriniame aliejuje. Ištirta dėl savo biologinio aktyvumo ir galimo vaidmens gerinant kurkumino absorbciją.
• Zingiberenas: seskviterpenas, bendras su imbieru, prisidedantis prie būdingo aromato.
• Polisacharidai (ciberžolė): vandenyje tirpus peptidas, turintis antioksidacinių savybių.
• Mineralai: mangano, geležies, kalio ir vitamino B6 yra dideli kiekiai sveikuose milteliuose.

Kai jūsų produkto pozicionavimas pabrėžia viso maisto vientisumą, natūralią sinergiją arba švarios etiketės autentiškumą, visa geltonos ciberžolės miltelių fitocheminė matrica yra tikras formulės pranašumas – ne tik rinkodaros kampas.

Reguliavimo ir sertifikavimo aplinka B2B pirkėjams

Atitikties dokumentai yra nediskutuotini tarpvalstybinės sudedamųjų dalių prekybos atveju. Šių dviejų sudedamųjų dalių reguliavimo statusas labai skiriasi.

Geltonieji ciberžolės milteliai

• JAV: GRAS (bendrai pripažintas saugiu) kaip prieskonis ir natūralus dažiklis pagal 21 CFR
• ES: patvirtintas natūralus maisto dažiklis (E100) pagal Reglamentą (EB) Nr. 1333/2008
• Kinija: įrašytas GB 2760 kaip leistinas natūralus maisto priedas
• Pasaulinis: plačiai priimtas Halal ir Kosher sistemose

Ciberžolės ekstraktas / kurkumino ekstraktas

• JAV: parduodamas kaip maisto papildas pagal DSHEA; reikalauja cGMP atitikties
• ES: kai kurių ištraukų formatų naujojo maisto statusas – reikalinga konkrečios rinkos peržiūra
• Farmacijos taikymas: Priklausomai nuo farmakopėjos standartų (USP, EP), jei taikoma

Sertifikatai, kuriuos reikia patvirtinti iš bet kurio tiekėjo

Kokybės specifikacijos: ką turi apimti patikimas COA

Nesvarbu, ar perkate geltonosios ciberžolės miltelius, ar ciberžolės ekstraktą, patikimas tiekėjas pateikia konkrečiai partijai skirtą analizės sertifikatą, o ne bendrą šabloną. Štai ką turėtų apimti kiekvienas COA:

Geltonosios ciberžolės milteliams:

• Lotyniško pavadinimo patvirtinimas (Curcuma longa L.)
• Naudojama augalo dalis (šaknys / šakniastiebiai)
• Kilmės šalis
• Curcumin assay by HPLC (>95 % ekstrakto rūšies; natūralus asortimentas visai pudrai)
• Išvaizda, spalva, kvapas (organoleptinis)
• Dalelių dydis (80 akių: 95 % pralaidumo)
• Drėgmė (<5.0%)
• Pelenų kiekis (<5.0%)
• Sunkieji metalai: iš viso (<10 ppm), As (<2.0 ppm), Pb (<2.0 ppm), Cd (<1.0 ppm), Hg (<0.01 ppm)
• Mikrobiologija: bendras plokštelių skaičius (<1,000 cfu/g), Yeast & Mold (<100 cfu/g), E. coli (Negative), Salmonella (Negative)

Ciberžolės ekstrakto milteliams:

Visa tai, kas išdėstyta aukščiau, plius:

• Individualus kurkuminoidų skilimas (kurkuminas, demetoksikurkuminas, bisdemetoksikurkuminas)
• Tirpiklio likučių bandymas (jei ekstrahuojamas etanoliu)
• Pesticidų likučių patikra
• Tapatybės patvirtinimas (HPTLC arba IR piršto atspaudas)

Taikymo vadovas: kokia forma tinka jūsų produktui?

Štai praktinė sprendimų matrica produktų kūrėjams ir pirkimų vadybininkams:

Pasirinkite geltonus ciberžolės miltelius, kai:

• Jūsų gaminiui reikia natūralios geltonai oranžinės spalvos iš viso maisto šaltinio
• Kuriate kario mišinius, prieskonių mišinius, garstyčių padažus, ryžių prieskonius ar užkandžių dangą
• Jūsų etiketėje reikalaujama švarios etiketės, viso maisto ar prieskonių sudedamųjų dalių padėties
• Gaminate funkcinius gėrimus ar maisto produktus su švelniu ciberžolės skoniu
• Ekonominis efektyvumas yra prioritetas taikant didelio kiekio maisto produktus
• Jūsų rinka reikalauja atitikties E100 natūraliam dažikliui (ES)

Pasirinkite ciberžolės ekstrakto miltelius, kai:

• Jūsų gaminys turi deklaruotą kurkuminoidų stiprumą (pvz., „500 mg, 95 % kurkuminoidų“)
• Jūs gaminate maisto papildus, kapsules, tabletes ar minkštus gelius
• Jūsų formulė skirta nustatytos koncentracijos kosmetinėms veikliosioms medžiagoms
• Norint pateikti klinikinio arba funkcinio veiksmingumo teiginius, reikalingas serijos nuoseklumas
• Jūsų paraiška yra farmacinė arba reikalaujama, kad ji atitiktų farmakopėją
• Kuriate sportinę mitybą arba priešuždegiminius funkcinius produktus

Dažnos tiekimo klaidos, kurias daro B2B pirkėjai

Daugelį metų dirbus su viešųjų pirkimų komandomis 30+ šalyse, tai yra dažniausiai pasitaikančios ir brangiausios klaidos, kurias pastebime:

1. „Ciberžolės miltelių“ ir „ciberžolės ekstrakto“ traktavimas kaip tarpusavyje keičiami. Vieną pakeitus kitu formulėje, kartu keičiasi stiprumas, spalvos intensyvumas, skonis ir reguliavimo būsena.

2. Bendrojo COA priėmimas be konkrečios partijos duomenų COA, išduotas prieš metus, nieko nepasako apie gaunamą paketą. Visada paprašykite konkrečios partijos COA, susieto su siuntos partijos numeriu.

3. Kurkuminoidinio tyrimo metodo nenurodymas "95 % kurkuminoidai", išmatuoti UV spektrofotometrija ir HPLC, nėra lygiaverčiai. HPLC yra pramonės standartinis metodas, suteikiantis tikslesnius atskirų junginių duomenis.

4. Biologinio prieinamumo nepaisymas gaminant papildomus preparatus 95 % kurkuminoidų ekstraktas, kurio biologinis prieinamumas nepadidina, gali suteikti mažiau sisteminio kurkumino nei geros sudėties mažesnio stiprumo produktas. Etiketėje nurodyta stiprumas nėra tas pats, kas stiprumas organizme.

5. Tiekėjo kvalifikacija vien dėl kainos Sertifikavimo spragos, nenuoseklūs sunkiųjų metalų rezultatai ir neatskleistos tirpiklių likučiai sukuria tolesnio reguliavimo poveikį, kuris kainuoja daug daugiau nei bet koks sutaupytas kilogramas.

Kodėl šaltinis iš Jiuyuan Biotech?

Jiuyuan Biotech gaminame abugeltonos ciberžolės milteliaiir standartizuotas ciberžolės ekstraktas iš mūsų 70 000 m² ploto objekto Kinijos Činlingo kalnų papėdėje. Įkurta 2012 m., turime 13 metų botaninių ekstraktų gamybos patirtį – visiškai nepasitikėdami brokeriais ar prekybininkais.

Mūsų geltonos ciberžolės miltelių specifikacijos:

• CAS Nr.: 458-37-7
• Lotynų kalba Šaltinis: Curcuma longa L.
• Naudota dalis: šaknys
• Išvaizda: oranžinės geltonos spalvos smulkūs milteliai
• Curcumin Assay: >95 % pagal HPLC
• Dalelių dydis: 95% praeina 80 akių
• Drėgmė:<5.0% | Ash: <5.0%
• Sunkieji metalai: iš viso<10 ppm
• Mikrobiologija: E. coli Neigiamas|Salmonella neigiama
• MOQ: 1 kg (mėginių ėmimas)|Galimos masinės kainos

Kuo mes išsiskiriame:

• 12 tarptautinių sertifikatų – ISO 9001, ISO 22000, FSSC 22000, HACCP, cGMP, FDA, Halal, Kosher, USDA Organic, EU Organic
• Vidinė laboratorija – kiekvienos partijos HPLC, GC, UV, AAS ir pilnas mikrobiologinis tyrimas
• Konkrečiai partijai skirtas COA – susietas su partijos numeriu, o ne su šablonu
• 10 gamybos linijų, kurių metinis pajėgumas yra 6,000+ tonos
• 30+ šalyse tiekiami maisto papildai, funkcinis maistas, kosmetika ir farmacija
• OEM/ODM palaikymas – įtraukti pasirinktiniai mišiniai, formulių kūrimas ir techninė pagalba po pardavimo

Paruošta šaltiniuigeltonos ciberžolės milteliai jūsų priedui ar maisto prekės ženklui? Susisiekite su Jiuyuan Biotech komanda elinfo@jiuybiotech.com- Į visas kvalifikuotas užklausas atsakome per 24 valandas ir paprašius galime pateikti pavyzdžius, COA ir visus specifikacijų lapus. Aplankykite mus adresuwww.jiuyuanbio.com.

Nuorodos

1. Hewlings, SJ ir Kalman, DS (2017). Kurkuminas: jo poveikio žmonių sveikatai apžvalga. Maistas, 6(10), 92.
2. Anand, P., Kunnumakkara, AB, Newman, RA ir Aggarwal, BB (2007). Kurkumino biologinis prieinamumas: problemos ir pažadai. Molecular Pharmaceutics, 4(6), 807–818.
3. Prasad, S., Tyagi, AK ir Aggarwal, BB (2014). Naujausi kurkumino pristatymo, biologinio prieinamumo, absorbcijos ir metabolizmo pokyčiai: auksinis pigmentas iš auksinio prieskonio. Vėžio tyrimai ir gydymas, 46(1), 2–18.
4. Tayyem, RF, Heath, DD, Al-Delaimy, WK ir Rock, CL (2006). Kurkumino kiekis ciberžolėje ir kario milteliuose. Mityba ir vėžys, 55(2), 126–131.
5. Nelson, KM, Dahlin, JL, Bisson, J., Graham, J., Pauli, GF ir Walters, MA (2017). Pagrindinė kurkumino vaistinė chemija. Medicininės chemijos žurnalas, 60(5), 1620–1637.
6. Gupta, SC, Patchva, S. ir Aggarwal, BB (2013). Terapiniai kurkumino vaidmenys: klinikinių tyrimų pamokos. AAPS žurnalas, 15(1), 195–218.